L’escabetx és el protagonista d’aquest nou vídeo de l’Estefi Quintero. Amb el pollastre com a ingredient principal del plat, ens ensenya una recepta catalana que fa servir aquesta tècnica. L’escabetx és una forma tradicional de conservar aliments amb vinagre, espècies i sal.
![](https://arrels.info/wp-content/uploads/2021/04/diy-arrels-estefi-quintero-17-1200x675.jpg)
![](https://arrels.info/wp-content/themes/arrels/assets/images/icon-video.png)
DIY Arrels / E17 · 4:30 min