Vallfogona de Balaguer celebrarà els dies 6 i 7 de maig la primera edició de la Fira Lo Caragol food, un certamen maridarà gastronomia, mercat de productes de proximitat, música i activitats pels més petits amb altres propostes en les quals els cargols seran protagonistes.
La iniciativa, impulsada per l’Ajuntament amb la col·laboració de veïns i entitats del municipi, esdevindrà la primera fira que acollirà la població i vol donar a conèixer la gran riquesa gastronòmica d’un plat tan arrelat a les terres de Lleida com són els caragols. L’organització vol fer que durant un cap de setmana a Vallfogona s’hi puguin menjar tota mena de plats on els caragols siguin l’ingredient principal alhora que s’hi puguin adquirir tota mena de productes relacionats amb aquest producte.
Els plats forts de la 1a Fira Lo Caragol food de Vallfogona de Balaguer seran el Mercat Tast de Lo Caragol food, en el qual una desena de restauradors locals de ponent i un restaurant convidat, en aquesta edició, El Llagut vingut de la ciutat de Tarragona, cuinaran les seves especialitats elaborades amb caragols; el Mercat de Lo Caragol, que comptarà amb desena de paradistes que oferiran tota mena de productes relacionats amb aquest mol·lusc; i el Mercat de La Terra Slow Food, en el qual les persones visitants podran adquirir productes alimentaris de km 0 elaborats per una vintena de productors i tastos oferts dels mateixos productors. De la mateixa manera, els visitants del certamen podran maridar els plats que s’ofereixin al Mercat Tast de Lo Caragol food amb els vins i cerveses artesanes elaborats per una desena de productors del territori
El programa d’actes de l’esdeveniment, es complementa amb altres propostes lúdiques, entre les quals destaquen diverses actuacions musicals, un concurs per escollir el millor plat cuinat amb caragols de l’Oest 2023, també un concurs per escollir la millor disfressa de caragol, un concurs d’endevinar quants quilos de cargols hi ha en una malla; o una cursa amb bicicleta en la qual el guanyador serà qui més a poc a poc pedali.
El programa d’actes complert el trobeu aquí.
Aquests continguts són possibles gràcies a les aportacions dels milers de socis d’Arrels. I tu, ja en formes part? Fes-ho possible!
